当前关注：稷下谈 | 烧烤出圈，给淄博带来什么？

“因为一件事，淄博周六、周日迎来三万五千名在校大学生——这还不包括乘坐高铁之外的大学生来客。”

数据显示，淄博火车站4日到发旅客45429人次，5日47958人次。统计显示，3月5日47958人次为该站近三年来单日到发旅客最高。从4日、5日两天客流看，来自济南、章丘、青州、潍坊等省内中短途方向的学生旅客占到了一定比例，不少人为烧烤而来。

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其实，淄博烧烤登上热搜并非首次。2020年，首届淄博麦田音乐节上，薛之谦等人就曾在万众瞩目之下推荐淄博烧烤。对淄博而言，烧烤只是淄博的其中的一个符号，烧烤出圈给淄博带来什么，还能带来什么？

带来了新形象。 对淄博而言，烧烤只是淄博众多“符号”之一。淄博还是工业名城、鲁菜发源地、世界足球起源地、陶琉名城等等。

每一个来来淄大学生既是淄博美食的品鉴者，更是淄博的“宣传大使”，互联网之下的年轻人将高铁站内的淄博人文之美；就餐途中，淄博的城市之美；品味之中，淄博人的待客之美传递到了世界各地，每个人都是淄博的“宣传大使”！

带来了新活力。 青年人才是城市发展的新鲜血液，更是城市的潜力、活力和希望所在。青年人具有的活力、创造力、消费力将提升整个地区的创新力。

对于一座城市来说，如何服务好青年人，让他们在城市中扎根创业、建功立业、安居乐业，直接影响着这座城市的发展和青年人的命运。近年来，淄博聚焦人才“引育用留”，多措并举、多方施策，持续推出“人才金政50条”“技能兴淄26条”“建设多彩活力的青年创业友好型城市25条”等一揽子“干货”十足的政策措施，吸引了一大批有志青年就在淄博、创在淄博。

正如3月1日,淄博市委书记马晓磊在北京大学、清华大学作城市推介和青年人才政策宣讲中的邀约所言：期待更多青年才俊拥抱淄博、筑梦淄博，并欢迎大家到淄博听韶乐、访聊斋,踢蹴鞠、品鲁菜。数据显示，3年来，淄博共举办“淄博—高校人才直通车”600余场次，累计引进专科以上学历高校毕业生14.21万人，发放各类人才补贴11.83亿元。

带来了新潜力。 周末烧烤“团练”火爆之后，今天，淄博市立即召开商务、文旅等相关部门的工作会议部署打造淄博烧烤品牌，希望将淄博烧烤打造成像福建的沙县小吃一样的知名品牌，并希望吸引更多的年轻人来淄博就业创业。

最先行动的是张店区。3月6日，张店区市场监管局从烧烤消费的源头、价格检查等消费者关注的重点环节展开系列部署：要求各监管所对辖区的烧烤店进行摸底建立台账，各个监管所对烧烤业户组织集中培训；加强对烧烤业户的监管，重点检查烧烤业户证照是否齐全、肉类等食材是否合格；发布烧烤消费提示，加强对烧烤业户价格的监督检查，防止恶意涨价；错时执法，在夜间开展对烧烤业户的巡查。此外，张店部分烧烤集中区正在考虑成立烧烤联盟或烧烤行业自律协会等来打造诚信品牌。

一个地区的发展活力离不开旅游消费，烧烤出圈背后也将给淄博带来吸引更多青年人前来就业创业的潜力。

大众日报淄博融媒体中心 张吉宝 刘文思

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